Урок Бесплатно Семейство Бобовых, Пасленовых и Астровых

Введение

В этом уроке мы рассмотрим важные с практической точки зрения семейства двудольных растений- бобовые (мотыльковые) и пасленовые.

Наряду с зерновыми культурами они составляют основу продовольственной корзины для жителей средних широт. 

Достаточно назвать такие культуры, как горох, фасоль, соя, картофель, томат и т.д. 

А еще мы уделим внимание самому многочисленному семейству покрытосеменных- сложноцветным или астровым.

Семейство бобовых (мотыльковых)

 Семейство бобовых- одно из самых многочисленных среди двудольных. 

Оно объединяет порядка 950 родов. 

А подсемейство мотыльковых насчитывает более 12 тысяч видов.

Семейство представлено деревьями, лианами, кустарниками и травянистыми растениями.

Важные пищевые бобовые растения:

  • горох
  • фасоль
  • соя
  • чечевица
  • бобы
  • нут
  • арахис

У меня есть дополнительная информация к этой части урока!

Закрыть

Горох выращивают как зернобобовую, овощную и кормовую культуру.

Он содержит 35% белка, до 50% крахмала, 1,5% жира, витамин С, поэтому является ценной культурой.

Но большое количество белка содержится не только в их семенах, но и во всех вегетативных органах, поэтому они являются важнейшим кормом для животных.

семейство бобовых

Многие из вас любят арахисовую пасту, думая, что она сделана из орехов.

А на самом деле арахис не является орехом, а относится к семейству бобовых, и его плод называется боб, а не орех.

У цветка арахиса, появляется вырост (гинофор), который врастает в почву и на нем образуются плоды- бобы арахиса, которые дозревают в почве.

Одно растение может дать от 30- 40 бобов арахиса

Кормовые бобовые вместе со злаками и сахарной свеклой составляют основу для животноводства. 

Наиболее ценные корма получают из:

  • люцерны
  • клевера
  • вики
  • лядвенца

Ряд бобовых растений имеет применение в медицине:

  • донник
  • мышатник
  • солодка

Основные признаки семейства бобовых:

  • очередные листья с прилистниками, обычно сложные (тройчатые, пальчатые, перистые), иногда простые
  • цветок особой формы, напоминающий парусное судно или мотылька
  • околоцветник двойной, чашечка образована 5 сросшимися чашелистиками, венчик состоит из 5 лепестков, нижние из которых срастаются и называются лодочкой, 2 боковых- крылья или весла, а наиболее крупный верхний- парус или флаг
  • единственный пестик окружен 10 тычинками, 9 из которых обычно срастаются
  • характерные для бобовых соцветия- кисть и головка
  • плод у мотыльковых носит ботаническое название боб (не путать со стручком, который характерен для крестоцветных)

Ботаники для удобства работы и наглядности стали использовать формулы и диаграммы цветка, у цветов семейства бобовых формула выглядит следующим образом:

Ч (5)  Л 1+2+(2)  Т(9) +1  П 1

Пояснение:

  • Ч- чашелистиков (5), если цифра в скобках- это значит, что чашелистики сросшиеся
  • Л- лепестки 1 лепесток- парус, 2 лепестка- весла, (2) лепестка сросшихся- лодочка
  • Т- тычинки 9 сросшихся тычинок, 1 свободная тычинка
  • П- пестик один

Бобовые растения образуют симбиоз с азотфиксирующими бактериями, проникающими в их корневую систему. 

Растения поглощают атмосферный азот, а бактерии помогают усвоить его, что в итоге дает возможность синтезировать полезные питательные вещества, например, белки. 

Азотфиксирующие бактерии вызывают разрастание корней с образованием клубеньков. 

В итоге все части растения становятся богаты азотом, и после отмирания могут служить ценным сырьем, используемым для рекультивации земель.

Клубеньки на корнях бобовых образованы азотфиксирующими бактериями:

Пройти тест
Закрыть тест

Пройти тест и получить оценку можно после входа или регистрации

Семейство паслёновых

К семейству паслёновых относят примерно 2700 видов и около 100 родов. 

Большинство представителей- травянистые растения, но есть также кустарники и небольшие деревья.

Важные сельскохозяйственные культуры семейства паслёновых:

  • картофель
  • томат
  • баклажан
  • стручковый перец

У меня есть дополнительная информация к этой части урока!

Закрыть

Почти все паслёновые накапливают в вегетативной массе различные отравляющие вещества, преимущественно алкалоиды.

Одно из наиболее распространенных- соланин. 

Он содержится и в картофеле за исключением клубней. 

Но если клубень картофеля подвергнуть освещению, он позеленеет, и в нем также начнет накапливаться соланин. 

Зеленые клубни картофеля есть категорически нельзя, так как употребление большого количества соланина может вызвать острое отравление и даже смерть.

Зеленые клубни картофеля есть категорически нельзя

Среди дикорастущих растений у нас часто встречается паслен черный, повсеместно засоряющий сады и огороды.

 

Декоративные растения семейства паслёновых:

  • петуния
  • душистый табак

 

Ядовитые дикорастущие растения этого семейства:

  • белена
  • мандрагора
  • красавка-белладонна
  • дурман

У меня есть дополнительная информация к этой части урока!

Закрыть

Все органы большинства пасленовых содержат ядовитые вещества, главным образом- соланины.

В Древнем Египте женщины закапывали сок белладонны в глаза, при этом расширялись зрачки и взгляд становился более привлекательным.

Даже сейчас вещества этого растения применяют в медицинской практике для расширения зрачка.

Одно из ядовитых, но, тем не менее, культивируемых растений семейства паслёновых- табак. 

Он используется в табачной промышленности и для приготовления инсектицидных препаратов. 

Табак содержит отравляющий алкалоид- никотин. 

Курение табака- опасное пристрастие, вызывающее нарушения в работе внутренних органов (сердца, легких и др.). 

Курящие люди намного чаще страдают от тяжелых заболеваний, среди которых наибольшую опасность представляют раковые опухоли.

Ядовитые паслёновые не рекомендуется брать в руки. Хотя многие из них находят применение в медицине.

У меня есть дополнительная информация к этой части урока!

Закрыть

Одно из ядовитых, но, тем не менее, культивируемых растений семейства паслёновых- табак. 

Он используется в табачной промышленности и для приготовления инсектицидных препаратов. 

Табак содержит отравляющий алкалоид- никотин. 

Курение табака- опасное пристрастие, вызывающее нарушения в работе внутренних органов (сердца, легких и др.). 

Курящие люди намного чаще страдают от тяжелых заболеваний, среди которых наибольшую опасность представляют раковые опухоли.

Значение семейства пасленовых:

  • высокая урожайностью клубней, что важно для продовольственной сферы
  • большое содержание в растениях крахмала (около 20%)
  • хороший корм для домашних животных (коров, свиней и других)
  • получение ценных веществ патоки (применяется в кондитерской промышленности) спирта, крахмала, лекарственных веществ
  • пища для человека (картофель, перцы)

 

Пройти тест
Закрыть тест

Пройти тест и получить оценку можно после входа или регистрации

Характеристика семейства сложноцветных (астровых)

К нему относят более 30 тысяч видов, распределенных примерно по 2000 родам.

Соцветие астровых- корзинку- можно принять за целый цветок. 

На самом деле в таком соцветии присутствуют цветки двух типов- ложноязычковые по краю и трубчатые в центре.

Основные признаки семейства астровых:

  • чаще простые, преимущественно очередные (иногда супротивные) листья, имеющие разнообразную форму (надрезанные, рассеченные, опушенные и т. д.)
  • цветки мелкие собраны в характерное соцветие- корзинку, защищенную снаружи обверткой из прицветных листьев
  • сами цветки пятерные, чашечка развита редко, обычно представлена волосками и щетинками, образующими хохолок
  • венчик образован 5 сросшимися лепестками, тычинок тоже 5, они прикреплены к трубочке венчика, пыльники срастаются в трубку, окружающую единственный столбик завязи
  • плод у сложноцветных- семянка, часто имеющая приспособления к распространению ветром или животными

Семена одуванчика отлично приспособлены к распространению ветром.

Цветки сложноцветных бывают четырех типов: 

  • трубчатые — обоеполые, правильные. У бодяка полевого- корзинка образована исключительно трубчатыми цветками.
  • ложноязычковые- исключительно пестичные, часто бесплодные цветки, имеющие вид длинного язычка.Обычно расположены по окружности корзинки, как правило, имеют отличный от основных трубчатых цветков цвет. Их функция- привлечение насекомых опылителей. Примеры: ромашка, подсолнечник.
  • воронковидные- бесполые цветки, привлекающие насекомых. Воронковидный венчик имеет 5 зубцов. Это также краевые цветки в соцветии. Имеются, например, у василька.
  • язычковые- обоеполые цветки, имеющие плоские венчики, образованные 5 сросшимися лепестками. Обычно занимают все ложе соцветия. Пример- одуванчик.

Формула цветков 

  • трубчатые цветки Л(5) Т(5) П1
  • язычковые цветки Л(5) Т(5) П1

трубка из сросшихся лепестков расщеплена и образует язычок с пятью зубчиками

  • ложноязычковые цветки Л(5) ТПотличаются от язычковых цветков тем, что на язычке их только 3 зубчика
  • воронковидные цветки Л(5) ТП0

Участвующие в размножении цветки обычно невзрачные и собраны в центре соцветия- корзинка.

А по краям соцветия корзинка расположены крупные воронковидные или язычковые цветки, для привлечения насекомых опылителей.

Пройти тест
Закрыть тест

Пройти тест и получить оценку можно после входа или регистрации

Представители семейства сложноцветных

Основная масса представителей семейства сложноцветных имеет травянистую жизненную форму, но встречаются и кустарники, и даже рослые деревья.

Сложноцветные распространены по всему Земному шару, но в северных широтах их меньше, чем в южных.

Основные сельскохозяйственные виды астровых:

  • подсолнечник масличный
  • подсолнечник клубненосный (топинамбур)
  • цикорий
  • артишок
  • латук
  • салат

У меня есть дополнительная информация к этой части урока!

Закрыть

Родиной подсолнечника являются Мексика и Перу. 

В Европе он появился в 1510 году, и только в XVIII веке был привезен в Россию. 

Однако, возделываемые на Западе виды подсолнечника имели множество мелких корзинчатых цветков и были мало приспособлены для получения масла из семян. 

Постепенное улучшение и создание культурного подсолнечника, к которому мы уже привыкли, происходило в России. 

Именно у нас эта культура получила наибольшее распространение.

Ее посадки в 30-е годы прошлого века достигали в общей сложности рекордные 4 миллиона гектаров.

У дикого подсолнечника много мелких соцветий.

подсолнечник

В корзинке подсолнечника, диаметром 25 см и более, находится до 1000 трубчатых цветков.

Отечественному селекционеру В.С. Пустовойту, занимавшемуся около 50 лет выведением новых сортов подсолнечника, удалось создать сорта с содержанием в семенах более 50% масла

Декоративные сложноцветные:

  • астры
  • георгины
  • бархатцы
  • календула (ноготки)
  • маргаритки
  • хризантемы
  • герберы и др.

Садоводы выращивают сотни видов растений семейства сложноцветных.

Медицинское значение имеют:

  • тысячелистник
  • эстрагон
  • полынь
  • ромашка аптечная
  • расторопша
  • календула
  • пижма
  • девясил
  • череда трехраздельная и др.

Некоторые сложноцветные являются опасными сорняками. Например, амброзия может вызвать аллергическую сенную лихорадку. 

Другие распространенные сорные растения:

  • осот
  • бодяк
  • дурнишник
  • василек
  • одуванчик
  • лопух

Соцветие подсолнечника, которое по ошибке можно принять за отдельный цветок, прекрасно приспособлено к основной своей задаче — размножению и продолжению рода.

Каждый цветок на плантации подсолнечника хорошо заметен издали.

Крайние ложноязычковые цветки выполняют функцию привлечения насекомых опылителей. 

Благодаря им издали такое соцветие очень заметно.

 

Внутри корзинки от центра к периферии находятся трубчатые цветки в разной стадии развития. 

Ближе к центру цветки переживают мужской период, когда зрелая пыльца попадает внутрь муфточки, образованной сросшимися пыльниками, и постепенно выталкивается наружу еще закрытым рыльцем пестика.

Привлеченные насекомые, старающиеся достать нектар из цветка, захватывают пыльцу и переносят ее на другие растения. 

 

Ближе к периферии цветки переходят в женскую стадию, когда над пыльниками поднимается готовое к опылению рыльце пестика. 

Именно на этой стадии происходит перекрестное опыление, в результате которого получаются наиболее приспособленные к жизни семена.

На крупном снимке видны разные стадии развития трубчатых цветков — от центра к периферии.

Но если насекомых привлечь не удалось, возможность опыления не теряется. 

На самой периферии находятся самые старые цветки с укороченными загнутыми рыльцами, приспособленными для самоопыления. 

 

Таким образом, почти все цветки у подсолнечника опыляются тем или иным способом, и к осени образуют плотную корзинку, вымощенную крупными семянками, богатыми питательным маслом.

Заключительный тест

Пройти тест