Тест ЕГЭ Биология 11 класс Получить доступ за 75 баллов Царство Грибы. Лишайники

Грибы- царство живых организмов, эукариот, которые сочетают в себе признаки растений и животных.

Грибы выделены в отдельное царство, так как имеют признаки сходства не только с растениями и животными, но и свои, характерные только для представителей грибов.

Все грибы гетеротрофы, то есть питаются готовыми органическими веществами.

Среди грибов встречаются:

• паразиты- организмы, которые используют другой организм (хозяин) как среду обитания или как источник пищи, нанося вред организму- хозяину
• хищники- грибы, которые активно ловят добычу с помощью видоизмененных гиф
• сапротрофы- организмы, питающиеся мертвыми органическими веществами (редуценты)
• симбионты (симбиоз- взаимоотношение между организмами разных видов, при которой хотя бы один из них получает для себя пользу)
  Грибы вступают в симбиоз с корнями семенных растений и образуют микоризу (грибокорень), получая от растений органические вещества, а взамен грибы поставляют им минеральное питание

Микориза обнаружена у большинства растений.

Многие шляпочные грибы образуют симбиоз с древесными растениями.

Например, белый гриб связан с сосной, елью, березой и дубом и не растёт он лишь в осиновых и ольховых лесах, красный мухомор легко сожительствует как с хвойными деревьями, так и со многими лиственными.

Клетки грибов могут быть как одноядерными, так и многоядерными.

Аппарат Гольджи в клетках грибов развит слабо.

Характерные признаки, которые сближают грибы с растениями:

• наличие хорошо выраженной клеточной стенки
• неподвижны в вегетативном состоянии
• размножение с помощью спор
• поглощение веществ, растворенных в воде путем всасывания- осмотрофный тип питания
• способны к неограниченному росту

Характерные признаки, которые сближают грибы с животными:

• гетеротрофный тип питания: питаются готовыми органическими веществами
• в клетках грибов есть клеточная стенка из полисахарида хитина, который характерен для наружного скелета членистоногих
• накопление гликогена, как запасного вещества
• в экосистемах выполняют роль консументов (гетеротрофы, организмы, потребляющие готовые органические вещества) или редуцентов (организмы, разрушающие отмершие остатки живых существ, например, бактерии)
• в обменных реакциях присутствует мочевина

Особенности строения грибов

Вегетативное тело грибов образовано мицелием или грибницей. Оно состоит из тонких нитей или гиф с неограниченным ростом и боковым ветвлением.

Важно отметить, что гифы грибов, как и корневые волоски всасывают воду и минеральные вещества, но корневые волоски- это одноклеточные выросты клеток поверхностной ткани молодого корня растения, а гифы гриба состоят из множества клеток с множеством ядер.

Мицелий разрастается в субстрате (почве, древесине, живом организме) и на его поверхности, т.е. поднимается над субстратом, образуя органы размножения (сам гриб, который люди собирают в лесу).

Мицелий может видоизменятся, таким примером видоизменения мицелия служат гаустории, характерные для грибов-паразитов. Они представляют собой специальные выросты, которые проникают в клетки хозяина и поглощают из них питательные вещества.

Скорость роста мицелия может достигать нескольких сантиметров в сутки, если условия окружающей среды благоприятны.

Функции мицелия (гиф):

• поглощение воды и питательных веществ
• образование плодовых тел грибов, которые участвуют в размножении
• формирование склероция- стадия покоя гриба, возникающую в неблагоприятных условиях
• запас органических и минеральных веществ
• некоторые гифы могут видоизменяться и образовывать гаустории, ловчие петли (у хищных грибов)

Размножение.

Грибы размножаются бесполым и половым способами.

Бесполое размножение:

• частями мицелия
• отдельными клетками, которые дают начало новому мицелию
• дрожжевые грибы размножаются почкованием
• спорами: попав в благоприятные условия, спора прорастает и из нее формируется новый мицелий

Половое размножение:

• сближение и слияние клеток гиф
• у сумчатых грибов наблюдается слияние содержимого мужского и женского органа полового размножения антеридия и женского органа полового размножения (архегония)
• половое спороношение: образование спор путем мейоза после слияния генетического материала гамет или ядер

Плесневые грибы являются сапротрофами

Представители:

• мукор
• пеницилл
• аспергилл

Плесневые грибы могут развиваться в почве, на увлажненных продуктах, плодах и овощах, на животных и растительных остатках, образуя пушистые или паутинистые налеты (плесень) серого, белого, зеленого, черного, сизого цвета.

Сравнение плесневых грибов мукора и пеницилла

Дрожжи- это грибы, вегетативное тело которых состоит из одноядерных овальных клеток.

Размножаются почкованием и половым путем.

Дрожжи, питаясь сахаром, превращают его в спирт и углекислый газ. Этот процесс называют брожением.

Брожение используют в хлебопечении, так как выделяемый углекислый газ способствует поднятию теста.

Способность сбраживать углеводы, расщепляя глюкозу с образованием этилового спирта и углекислого газа, послужила основой для введения дрожжей в культуру.

Наибольшее практическое значение имеют пекарские дрожжи

При благоприятных условиях дрожжи размножаются вегетативным способом- почкованием.

Клетка отпочковывается от материнской клетки, при этом новая дочерняя клетка начинает разрастаться, но не отделяется от материнской клетки, а сама начинает образовывать почки.

В результате образуются короткие цепочки клеток.

Но связь между этими цепочками непрочная, и при встряхивании такие цепочки распадаются на отдельные клетки.

При неблагоприятных условиях (недостаток питания и избыток кислорода) происходит половое размножение: сливаются две клетки с образованием диплоидной зиготы.

Шляпочные грибы живут на богатой перегноем лесной почве, на полях и лугах, встречаются на гниющей древесине.

Характерные признаки шляпочных грибов:

• каждый шляпочный гриб состоит их вегетативного тела (грибницы) и плодового тела, которое мы в повседневной жизни называем гриб
• вегетативное тело (грибница) образовано разветвленным многоклеточным мицелием: в каждой клетке мицелия находятся два ядра с одинарным набором хромосом; является главной частью гриба
• плодовые тела состоят из ножки и шляпки, которые образованы плотными пучками гиф; являются органами спороношения, где созревает огромное число спор
• встречаются съедобные и ядовитые грибы, грибы паразиты- трутовики (могут быть и сапрофитами), головневые и ржавчинные грибы

В зависимости от строения нижнего слоя шляпки грибов (где формируются споры) выделяют:

• пластинчатые грибы: на нижнем слое шляпки образуется множество пластинок; примеры: волнушки, рыжики, лисички, мухоморы
• трубчатые грибы: на нижнем слое шляпки образуется множество трубочек; примеры: белый гриб, маслята, подосиновики, трутовики

Строение шляпочного гриба:

Грибы-паразиты поражают преимущественно растения, что приводит к снижению урожайности многих растений.

У большинства фитопатогенных грибов мицелий развивается внутри тканей корня, стебля, листа и плода, у некоторых (например, мучнисторосяных) на поверхности органов растения.

Мучнисторосяные грибы поражают сотни видов культурных и дикорастущих растений.

На поверхности пораженных органов развивается белый, позднее темнеющий мицелий, который в народе называют «мучнистая роса».

Мицелий мучнисторосяных грибов располагается пятнами чаще всего на листьях и молодых побегах и начинает свое распространение с нижних листьев, которые ближе всех расположены к земле; далее распространяется по всему растению.

Мучнисторосяные грибы паразитируют на пшенице, ржи, на побегах винограда, крыжовнике и многих других растениях.

Спорыньевые грибы (спорынья) паразитируют растениях семейства злаковых.

Если зерна, которые страдают от спорыньи попали в размол муки, то такой мукой можно отравиться, получить тяжелый токсикоз.

Головневые грибы (головня)- паразиты злаков.

При поражении головней вместо зерна получается черная пыль, представляющая собой споры гриба, а колосья становятся похожими на обугленные головешки.

Фитофтора- это гриб, который поражает пасленовые культуры, в семейство которых входят томаты, картофель, перец, баклажаны и физалис.

Это заболевание проявляется появлении тёмных пятен на листовых пластинах и стеблях растения и дальнейшее их загнивание.

Трутовые грибы наносят большой вред лесному хозяйству.

Споры трутовиков попадают в трещины коры деревьев, где прорастают в мицелий, который проникает в древесину и питается органическими веществами этого растения.

Через несколько лет после заражения на стволе образуются обычно копытообразные плодовые тела.

Около тысячи видов грибов паразитируют также на животных и даже на человеке, вызывая различные заболевания кожи, ногтей, волос (бластомикозы, молочница, стригущий лишай и др.)

Дополнительный материал о грибах вы можете узнать в уроке «Грибы»

Более подробно вы сможете изучить в нашем уроке «Водоросли. Мхи. Лишайники»

Мицелий грибов, как мы уже знаем, вступает во взаимосвязь с высшими растениями, образуя грибокорень (микоризу), но также не стесняется вступать во взаимовыгодные отношения с водорослями.

Благодаря такому союзу грибов и водорослей в природе появилась особая группа организмов - лишайники.

Примеры: ягель (олений мох), уснея, ксантория

Лишайники- симбиотические организмы, тело (слоевище) которых образовано двумя организмами: грибом и водорослью или цианобактерией (сине- зелёные водоросли).

Строение лишайников:

Наука, изучающая лишайники, называется лихенология

Характерные признаки:

• вегетативное тело лишайника называется талломом, основу которого образуют гифы гриба
• водоросли занимают полости между гифами
• нити гриба обеспечивают водоросль водой и минеральными веществами
• зеленые клетки водорослей на свету в процессе фотосинтеза образуют органические (питательные) вещества, часть которых отдают на питание клеткам гриба
• гриб защищает водоросль от высыхания
• размножаются лишайники в основном вегетативным путем- частями таллома

Лишайники могут существовать в крайне неблагоприятных условиях: на голых скалах и камнях, крышах домов, заборах, коре деревьев, поэтому их называют «пионерами природы», т.к. первыми поселяются на практически безжизненных участках Земли.

По внешнему виду талломы лишайников делятся на накипные, листоватые и кустистые:

Значение лишайников:

• создают органические вещества в местах недоступных другим организмам
• участвуют в общем круговороте веществ в биосфере
• разлагают органику
• почвообразовательный процесс: формирование почвенного гумуса, за счет растворения и разрушения горных пород
• создают условия для жизни более совершенных организмов, в том числе для высших растений и животных
• человек использует как корм для животных, получение ароматических веществ, получение препаратов против туберкулеза, кишечных заболеваний, эпилепсии, получение лишайниковых кислот, обладающих антибиотическими свойствами