Урок Получить доступ за 50 баллов Химический состав растений

Введение

Растения, как и все живые организмы на нашей планете, состоят в основном из кислорода, углерода, водорода и азота, из которых состоят органические молекулы.

Кроме этих элементов, в их состав входит также фосфор, сера, магний, хлор и, конечно же, натрий и кальций.

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit. Adipisci autem beatae consectetur corporis dolores ea, eius, esse id illo inventore iste mollitia nemo nesciunt nisi obcaecati optio similique tempore voluptate!

Adipisci alias assumenda consequatur cupiditate, ex id minima quam rem sint vitae? Animi dolores earum enim fugit magni nihil odit provident quaerat. Aliquid aspernatur eos esse magnam maiores necessitatibus, nulla?

Эта информация доступна зарегистрированным пользователям

Растения - копилки

Интересно, что некоторые растения способны накапливать разные химические элементы.

Например, вы слышали наверняка от родителей, что нужно есть морскую капусту (научное название ее - ламинария), потому что в ней содержится йод.

А вы знаете, что открыть йод ученым помог… котик?

Да, именно обычный домашний кот химика Бернарда Куртуа, который скинул пробирки с реактивами со стола на пол.

Другие водоросли, микроскопические, получившие название «диатомовые», содержат кремний.

Причем этот элемент составляет основную массу водоросли.

Из диоксида кремния (кремнезема) у диатомовых водорослей состоит панцирь, как у черепахи.

У меня есть дополнительная информация к этой части урока!

Закрыть

Как растения помогают геологам?

Поскольку растения отличаются друг от друга так же, как и люди, их химический состав неодинаков.

Более того, многие из наших «зеленых друзей» в разных условиях могут иметь разный химический состав.

Это свойство, кстати, нашло применение в поиске полезных ископаемых.

К примеру, береза оказалась в этом плане по-настоящему «золотой».

Бурение скважин для изучения подземных вод на наличие золота - очень дорогое удовольствие.

И ученые нашли способ, как быстро, дешево и без особых усилий найти подземное золото.

Для этого весной, когда начинается сокодвижение, берется на анализ сок березы

сок березы

В листьях ивы накапливается барий и стронций, причем его содержание в этих зеленых частях растений в 30 раз выше, чем в почве.

А в доннике оседает молибден, и изучать это растение выгоднее, чем почву, ведь в нем такой химический элемент содержится в концентрации, которая превышает грунтовую в 300 раз!

И кора сосны дает такие же рекордные показатели, но она накапливает бериллий.

 

Еда без вреда

Употребляя растения в пищу, вы получаете все то, что они накопили в себе.

Поэтому медики настоятельно не советуют есть то, что выросло в городской черте.

Ведь растения, впитывая полезные элементы, одновременно поглощают и ядовитые вещества.

Каким бы полезным ни был тот же самый березовый сок, но если он взят из дерева, которое растет у шоссе, то ничего кроме вреда такой напиток не принесет.

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit. Adipisci autem beatae consectetur corporis dolores ea, eius, esse id illo inventore iste mollitia nemo nesciunt nisi obcaecati optio similique tempore voluptate!

Adipisci alias assumenda consequatur cupiditate, ex id minima quam rem sint vitae? Animi dolores earum enim fugit magni nihil odit provident quaerat. Aliquid aspernatur eos esse magnam maiores necessitatibus, nulla?

Эта информация доступна зарегистрированным пользователям

Минеральное питание растений

Под словами «минеральное питание» подразумевается, что растение поглощает не органические вещества, а соли в растворенном виде.

Самыми необходимым для жизнедеятельности любой клетки элементами являются, в первую очередь, натрий и хлор.

Эти минеральные вещества составляют основу как межклеточной, так и внутриклеточной жидкости и обеспечивают нормальное давление в клетке.

Другим, не менее важным для растений минералом является магний.

Он необходим для фотосинтеза.

Если магния не хватает, то листья покрываются желтыми пятнами.

Дефицит любого минерала вреден для организма растения так же, как и для человека.

Для того чтобы рост и развитие клеток происходил нормально, без отклонений, в сельском хозяйстве используют удобрения.

 

Как растения получают минеральные соли?

Корни - это орган растений, который выполняет множество функций.

Он удерживает ствол и крону, не давая им упасть на землю. Он снабжает растение кислородом и водой.

А еще одна задача, которую решает корень - это обеспечение клеток ионами минеральных солей.

Выше мы уже упоминали, что в воде соли растворяются, то есть их молекулы распадаются на составные части - ионы.

И вот такой раствор поглощают корневые волоски.

Они располагаются сразу над зоной роста.

Место, где образуются корневые волоски, называется зоной всасывания.

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit. Adipisci autem beatae consectetur corporis dolores ea, eius, esse id illo inventore iste mollitia nemo nesciunt nisi obcaecati optio similique tempore voluptate!

Adipisci alias assumenda consequatur cupiditate, ex id minima quam rem sint vitae? Animi dolores earum enim fugit magni nihil odit provident quaerat. Aliquid aspernatur eos esse magnam maiores necessitatibus, nulla?

Эта информация доступна зарегистрированным пользователям

Наружная оболочка корня состоит из клеток, которые способны удлиняться, врастая в почву.

Их поверхность покрыта слизистым веществом, благодаря которому частицы грунта прилипают к клеточной оболочке.

За счет корневых волосков поверхность всасывания увеличивается в десятки раз, и если повредить эту зону, то растение погибнет.

От корневых волосков вода с ионами поступает в сосуды центрального (по-другому, осевого) цилиндра. Эти сосуды называются по-латыни «ксилема», а по-русски- «древесина».

Поскольку сосуды очень тонкие, вода в них движется наверх благодаря капиллярному восходящему току жидкостей.

У меня есть дополнительная информация к этой части урока!

Закрыть

Как увидеть движение солей?

Возьмите белую розу с длинным стеблем и поставьте ее в воду, в которую предварительно надо насыпать пищевого красителя, затем размешать его, чтобы получился равномерно окрашенный раствор.

Помните, что цветок должен быть закрытым, а стебель нужно срезать наискосок - это увеличит площадь всасывания.

Поставьте цветок с раствором в холодильник на пару-тройку дней.

Вы увидите, как белый цветок станет того цвета, каким был раствор с красителем.

А если хотите сделать розу разноцветной, то придется аккуратно расщепить стебель на несколько частей и каждую из них поставить в отдельную посуду с красителем, например, в пробирку.

роза разноцветная

Откроем еще один секрет: добавление кусочка сахара ускорит процесс всасывания красителя!

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit. Adipisci autem beatae consectetur corporis dolores ea, eius, esse id illo inventore iste mollitia nemo nesciunt nisi obcaecati optio similique tempore voluptate!

Adipisci alias assumenda consequatur cupiditate, ex id minima quam rem sint vitae? Animi dolores earum enim fugit magni nihil odit provident quaerat. Aliquid aspernatur eos esse magnam maiores necessitatibus, nulla?

Эта информация доступна зарегистрированным пользователям

Фотосинтез

Растения поглощают углекислый газ и воду, а под действием солнечного света образуют органические вещества для питания.

Этот процесс называется фотосинтезом.

Под воздействием света в клетках растений происходит образование (синтез) глюкозы - сахара, молекулы которого объединяются в длинные цепочки и образуют в итоге крахмал или используются на нужды развивающегося организма, то есть для роста побегов, образования цветов и плодов.

Побочным продуктом фотосинтеза является кислород, которым дышат животные, человек и даже сами растения.

Если крахмала в избытке, то он откладывается растением «на черный день».

Такие запасы мы можем обнаружить в картофеле, банане, пшенице.

Человек также с удовольствием пользуется этой «энергетической кладовкой», когда ест крахмалистые плоды или зерна, в том числе в виде хлебобулочных изделий и каши.

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit. Adipisci autem beatae consectetur corporis dolores ea, eius, esse id illo inventore iste mollitia nemo nesciunt nisi obcaecati optio similique tempore voluptate!

Adipisci alias assumenda consequatur cupiditate, ex id minima quam rem sint vitae? Animi dolores earum enim fugit magni nihil odit provident quaerat. Aliquid aspernatur eos esse magnam maiores necessitatibus, nulla?

Эта информация доступна зарегистрированным пользователям

Как образуется крахмал.

В клетках зеленых частей растений есть так называемые зеленые пластиды - хлоропласты (от греческого «хлорос»- зеленый).

На фотографии под микроскопом они похожи на зеленые пятнышки - горошинки:

А так хлоропласт выглядит в разрезе:

Хлоропласты и есть те самые химические заводы, которые превращают солнечную энергию в питательные вещества.

Солнечный свет включает цепочку химических преобразований, при котором из воды и углекислого газа образуется молекула глюкозы.

А побочным продуктом этого превращения является кислород.

Этот процесс можно записать так, как это делают химики:

углекислый газ (СО2) + вода (Н2О) + солнечный свет = глюкоза (С6H12O6)+ кислород (О2)

 

Для фотосинтеза хлоропласты не используют зеленую часть спектра солнечного света.

Они ее отражают и именно поэтому кажутся нам зелеными.

Если хлоропласты расходуют большую часть крахмала и накапливают витамин А, то они приобретают оранжево-красный цвет.

Такие пластиды называются хромопластами.

Если же хлорофилл утрачен, то в этом случае бесцветные пластиды называют лейкопластами.

На свету лейкопласты могут превращаться в хлоропласты.

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit. Adipisci autem beatae consectetur corporis dolores ea, eius, esse id illo inventore iste mollitia nemo nesciunt nisi obcaecati optio similique tempore voluptate!

Adipisci alias assumenda consequatur cupiditate, ex id minima quam rem sint vitae? Animi dolores earum enim fugit magni nihil odit provident quaerat. Aliquid aspernatur eos esse magnam maiores necessitatibus, nulla?

Эта информация доступна зарегистрированным пользователям

В бесплатной версии урока недоступны:

  • Видео
  • Изображения
  • Дополнительная информация
  • Таблицы
  • Тесты
Получить доступ